ΥΛΙΚΑ       Για τη ζύμη: 150 γραμμάρια αλεύρι 1/4 λίτρου γάλα 3 αυγά 50 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο 40 γραμμάρια ζάχαρη ελάχιστο αλάτι       Για τη γέμιση: 50 γραμμάρια βούτυρο 50 γραμμάρια ζάχαρη φλούδα και χυμό πορτοκαλιού λικέρ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Με τα υλικά της ζύμης φτιάχνουμε μια λεία ζύμη και την άφήνουμε, να μείνει για 20-30 λεπτά.Για…

ΥΛΙΚΑ       Για το φύλλο: 1 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι νερό λίγο αλάτι αλεύρι (όσο πάρει)       Για τη γέμιση: 1/2 κιλό μυζήθρα 2 φλιτζανάκια του καφέ ζάχαρη 1 αυγό 1 κουταλάκι τού γλυκού κοφτό κανέλα άχνη ζάχαρη λάδι για το τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι και το νερό και σιγά-σιγά προσθέτουμε…

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια αλεύρι 50 γραμμάρια μαγιά της μπύρας αλάτι 1 φλιτζάνι γάλα 2 αυγά 100 γραμμάρια βούτυρο 100 γραμμάρια ζάχαρη 1 κουταλιά τού φαγητού ρούμι ξύσμα λεμονιού μαρμελάδα άχνη ζάχαρη λάδι για τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτουμε τη μαγιά, το βούτυρο, τα αυγά και…

ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο 1 κιλό περίπου 1 καρότο 1 κρεμμύδι λίγο σέλινο, μαϊντανό πιπέρι ακοπάνιστο αλάτι 1/2 φλιτζάνι τού τσαγιού αλεύρι 1/2κουταλάκι τού γλυκού μπέϊκιν πάουντερ 1 κροκάδι αυγού 5 κουταλιές της σούπας νερό λάδι για το τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και κόβουμε σε μερίδες το κοτόπουλο, Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 2 φλιτζάνια νερό, το καρότο,…

ΥΛΙΚΑ 4 σνίτσελ λεπτά αλάτι, πιπέρι 1 αυγό γαλέτα φέτες λεμονιού λάδι για τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Άλατοπιπερώνουμε τα σνίτσελ και τα βουτάμε πρώτα μέσα στο αυγό πού έχουμε χτυπήσει και μετά μέσα στη γαλέτα. Προθερμαίνουμε το τηγάνι άδειο, προσθέτουμε το λάδι και περιμένουμε να κάψει καλά. Τηγανίζουμε τα σνίτσελ και από τις δύο μεριές, ώσπου να…