ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φτερούγες κοτόπουλο 3 κλωναράκια λεμονοφυλλο 3 κόκκινες πιπεριές τσίλι 3 κ.σ. σάλτσα oyster 1 κ.σ. σάλτσα ψαριού 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη λάδι για το τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα αναμιγνύουμε με τις σάλτσες και την ζάχαρη. Πλένουμε το κοτόπουλο. Το βάζουμε μέσα στην μαρίναρα για 1 ώρα περίπου…

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. στήθος κοτόπουλο φιλέτο 3 κλωνάρια λεμονόχορτο 5 φρέσκα φύλλα καφιρ λάιμ 500 ml γάλα ινδικής καρύδας 5 κ.σ. σάλτσα ψαριού 2 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. πάστα τσίλι (έτοιμο προϊόν) 125 ml χυμός λάιμ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε το λεμονόχορτο και τα φύλλα λάιμ. Τα ψιλοκόβουμε. Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κομμάτια. Σε…

ΥΛΙΚΑ 3 αγγούρια 100 γρ. αλατισμένα φιστίκια 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ  λάδι σάλτσα σόγιας αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και καθαρίζουμε τα αγγούρια. Τα τρίβουμε στο τρίφτη. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και σπάμε τα φιστίκια. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κομματιάζουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και είναι έτοιμη. Σαλάτα με αγγούρι & φιστίκια

ΥΛΙΚΑ 40 φύλλα για spring rolls 3 στήθη κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 3 καρότα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 300 γρ μανιτάρια μισό λάχανο 1 λάχανο κινέζικο 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά πορτοκαλί αλάτι-πιπέρι τζίτζερ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τρίβουμε τα λαχανικά στο τρίφτη η τα κόβουμε σε λωρίδες λεπτές. Σε ένα βαθύ τηγάνι με…

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μελιτζάνες 1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δυόσμο 2 φλιτζάνια αλεύρι 1 φακελάκι μπέικιν παουτερ 250 γ φρυγανιά τριμμένη την ψίχα από 2 φέτες ψωμί 2 αυγά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε και τις βράζουμε για 10′. Τις στραγγίζουμε και τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Σε ένα…