ΥΛΙΚΑ 2 κοτόπουλα (μόνο τα στήθη τους) μουστάρδα 4-5 φέτες ζαμπόν 4-5 φέτες μπέικον 4-5 φέτες τυρί αλάτι, πιπέρι 1/2   κούπας βούτυρο ή μαργαρίνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζητάμε από τον κρεοπώλη μεγάλα στήθη από δύο κοτόπουλα και να μας αφήσει μόνο το κρέας χωρίς κόκκαλα. Πλένουμε καλά το κρέας και το τοποθετούμε σε ένα ταψάκι. Τα αλείφουμε…

ΥΛΙΚΑ 750 γραμμάρια μοσχάρι κομμένο σε κύβους 4 κουταλιές τής σούπας βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 μεγάλες πιπεριές ψιλοκομμένες 1 καρότο κομμένο σε κύβους 4 ντομάτες τεμαχισμένες σε μικρά κομμάτια 1/4 ρίζα σέλινο ψιλοκομμένη 1 πράσο κομμένο 4-5 κόκκοι πιπέρι 1 φύλλο δάφνης αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι 3 φέτες ανανά κομμένες…

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πατσάς 1 -2 πόδια μοσχαρίσια λίγο λάδι 2 λεμόνια 1 -2 αυγά Νερό Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε σε μικρά κομμάτια τον πατσά τον βράζετε 5-6 λεπτά ώστε να βγάλετε τον αφρό. Ρίχνετε το λάδι ανάλογο αλάτι, πιπέρι, αφήνετε να βράσει επί 60 λεπτά. Αποσύρετε την χύτρα την ανοίγετε μετά 10 λεπτά χτυπάτε…

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κιλό μοσχάρι 3 κουταλιές τής σούπας κοφτές βούτυρο ή φυτίνη 1 ποτηράκι, τού κρασιού κρασί λευκό αλάτι, πιπέρι 1 καρότο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Το κρέας πού θα μαγειρέψετε πρέπει να είναι ένα ολόκληρο νουά ή κρέας κατάλληλο να το τυλίξετε σε ρολό και να το δέσετε σφιχτά με σπάγγο. Προθερμαίνουμε το τηγάνι, σε μέτρια…

ΥΛΙΚΑ 4 σνίτσελ λεπτά αλάτι, πιπέρι 1 αυγό γαλέτα φέτες λεμονιού λάδι για τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Άλατοπιπερώνουμε τα σνίτσελ και τα βουτάμε πρώτα μέσα στο αυγό πού έχουμε χτυπήσει και μετά μέσα στη γαλέτα. Προθερμαίνουμε το τηγάνι άδειο, προσθέτουμε το λάδι και περιμένουμε να κάψει καλά. Τηγανίζουμε τα σνίτσελ και από τις δύο μεριές, ώσπου να…

Mojito

ΥΛΙΚΑ 1,5 μέρος λευκό ρούμι 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη Φέτες από λάιμ Σόδα / Φύλλα μέντας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάλτε σε ψηλό ποτήρι 3, 4 φύλλα μέντας, 2, 3 φέτες λάιμ και τη ζάχαρη και ανακατέψτε τα. Βάζετε το ρούμι μαζί με πάγο μέσα στο σέικερ και τα χτυπάτε. Στραγγίζετε το ρούμι στο ποτήρι με…

Bloody Μary

ΥΛΙΚΑ 3 κ.σ. βότκα 6 – 8 κ.σ. τοματοχυμό 1 – 1 ½ κ.γ. χυμό λεμονιού 2 – 3 σταγόνες ταμπάσκο 2 – 3 σταγόνες γούστερ σος (Worcestershire) αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και χτυπάμε καλά, ή απλώς ανακατεύουμε. Μπορούμε να βάλουμε στο ποτήρι μας μια φέτα λεμόνι, ή ένα σέλερι ή…

ΥΛΙΚΑ 1 λίτρο γάλα 1/2  κούπας βούτυρο 1/2 κούπας ζάχαρη 2  αυγά & 2  κροκάδια βανίλια 1/2  κούπας σιμιγδάλι ψιλό 1/2   κιλό φύλλο κρούστας λιωμένο βούτυρο ζάχαρη άχνη κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε το γάλα. Σε μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο. Ρίχνουμε μέσα το σιμιγδάλι και σοτάρουμε για 5′. Κατόπιν ρίχνουμε το ζεστό γάλα ανακατεύοντας ζωηρά προσέχοντας…