Zombie

ΥΛΙΚΑ 2 σφηνάκια σκούρο ρούμι 1 σφηνάκι λευκό ρούμι 0,5 σφηνάκι ξανθό ρούμι 0,5 σφηνάκι brandy βερίκοκο 1σφηνάκι χυμό lime 1 κουτάλι του γλυκού γρεναδίνη 2 σφηνάκια χυμός ανανά 0,5 σφηνάκισιρόπι ζάχαρης. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καλό χτύπημα στο σέικερ κι έπειτα στράγγισμα στο ποτήρι. Αφού το στραγγίξεις και αν το έχεις ρίξε σιγά-σιγά και με πολύ προσοχή…

ΥΛΙΚΑ 200 γρ ζαμπόν 100 γρ τυρί 3 αυγά βραστά 3-4 πίκλες αγγουράκι 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ή ένα ξερό λίγο μαϊντανό 200 γρ μαγιονέζα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε. Στολίζουμε με λίγη πιπεριά Σαλάτα με Αυγά και Ζαμπόν

Μπριαμ

ΥΛΙΚΑ 2 μελιτζάνες 2 κιλό κολοκύθια 1/4 κιλό φασολάκια φρέσκα 1 κιλό ώριμες ντομάτες 1/2 κούπας λάδι 2 κρεμμύδια 2-3 σκελίδες σκόρδο 1/2 κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 κούπας κεφαλοτύρι τριμμένο 2 πατάτες 2 καρότα ½ κιλό μανιτάρια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια και τα κόβουμε σε κομμάτια. Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Σε…

Μουσακάς

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μελιτζάνες 1 κιλό κολοκύθια ½ κιλό πατάτες 1/3 κούπας λάδι ½ κούπας κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 3 κούπες ντομάτες ψιλοκομμένες αλάτι, πιπέρι κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο φρυγανιά τριμμένη 1 κούπα κεφαλογραβιέρα       Για την μπεσαμέλ 1 κούπα γάλα 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3…

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια πατάτες βρασμένες 15 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο 2 αυγά 1κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κουτάλι τού φαγητού αλεύρι αλάτι, πιπέρι, φρέσκο δυόσμο λάδι για τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Περνάμε από το μύλο τις πατάτες. Προσθέτουμε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, το τυρί, το αλεύρι, τα μπαχαρικά και το αλάτι και πλάθουμε μπαλάκια διαμέτρου περίπου 2 εκατοστών.Προθερμαίνουμε…

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. ζαμπόν 1 1/2 ξυνόμηλα τριμμένα 2 αυγά σφιχτά 1 άγγουράκι 1 κουταλιά κάπαρη 1 1/2 κουταλιά ξύδι λίγο αλάτι λίγο πιπέρι 1 κούπα μαγιονέζα 1/2 κούπα γιαούρτι σραγγιστό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τό ζαμπόν σέ κύβους καί τα αυγά μικρά κομμάτια. Το ίδιο καί το αγγούρι. Σέ ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός…

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό νεράντζι 1 λεμόνι 2 λίτρα νερό 1 κιλό ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και κόβουμε τα γ νεράντζι και το λεμόνι σε μικρά μικρά κομματάκια αφαιρώντας τα κουκούτσια και τοποθετώντας τα μέσα στο νερό για 24 ώρες. Σιγοβράζουμε τα φρούτα 40 λεπτά, ρίχνουμε την ζάχαρη δυναμώνουμε την φωτιά (ανακατεύοντας   για να μην κολλήσει) και…

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό κιμά αρνίσιο 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 4 μεγάλα κρεμμύδια 1/2 κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 αυγά λίγη φρυγανιά τριμμένη ρίγανη λίγο δυόσμο ξερό αλάτι πιπέρι 2 σκέπες 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τις σκέπες σε ένα μεγάλο μπολ. Πλένουμε καλά την σκέπη με άφθονο νερό και…