ΥΛΙΚΑ 1 1/2  κιλό ψάρι 1 κρεμμύδι 1 καρότο σέλινο 1/2 κούπας λάδι κόκκους πιπέρι αλάτι 1/3   κούπας ρύζι Καρολίνα 2 πατάτες 2  αυγά χυμό από 1 λεμονι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και καθαρίζουμε το ψάρι. Σε μία κατσαρόλα με νερό ρίχνουμε το σέλινο, το κρεμμύδι, το καρότο, τις πατάτες κομμένες, το λάδι, τους κόκκους πιπέρι και…

ΥΛΙΚΑ ¼ κούπας φασόλια 1 πατάτα 1 καρότο ½ κούπας μπιζέλια 2 κουταλιές κάπαρη 3 κουταλιές αγγουράκι τουρσί 3 κουταλιές πιπεριά κόκκινη 2 αυγά βραστά ψιλοκομμένα χυμό από μισό λεμόνι αλάτι, πιπέρι 200 ml μαγιονέζα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά βράζουμε τα φασόλια μέχρι να ψηθούν. Κόβουμε την πατάτα και το καρότο σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε…

ΥΛΙΚΑ 4 κρόκους αυγών βούτυρο 700 γρ. πατάτες 100 γρ μπέικον αλάτι – πιπέρι φρυγανιά τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τις πατάτες και τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ να γίνουν πουρέ. Τοποθετούμε τον πουρέ σε μία κατσαρόλα και ανακατεύουμε με αλάτι, πιπέρι, το μπέικον κομματιασμένο,  τα κροκάδια των αυγών και το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει το…

ΥΛΙΚΑ 5 μεγάλες πατάτες 6 λωρίδες μπέικον 1 κουταλιά λάδι 1 κούπα τυρί  γραβιέρα τριμμένο αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τις πατάτες και τις ψήνουμε στον φούρνο για 2 ώρες στους 180C. Κόβουμε το μπέικον και σοτάρουμε λίγο. Βγάζουμε τις πατάτες από τον φούρνο. Αφαιρούμε αρκετό από το εσωτερικό τους και το ανακατεύουμε σε ένα μπολ…

ΥΛΙΚΑ 1 βιτάμ 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1ποτήρι λάδι 3 κρόκους αυγών 2 κουταλάκια μπέκιν παουτερ 1ποτηρι ζάχαρη 1 κιλό αλεύρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε το βιτάμ (αφού το έχουμε σε θερμοκρασία δωματίου) με τη ζάχαρη, Κατόπιν  σε μια λεκάνη ρίχνουμε το λάδι, τους κρόκους, το μπέκιν,  το χυμό του πορτοκαλιού και τα ανακατεύουμε λίγο. Μετά ρίχνουμε…

ΥΛΙΚΑ 125 γραμμάρια αλεύρι 2 αυγά 1/4 λίτρου γάλα αλάτι 1/2 κουτάλι του φαγητού βούτυρο 100 γραμμάρια μπέικον 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο 1 μικρό κουτί μανιτάρια 1 κουταλάκι τού γλυκού πάπρικα, θυμάρι, μαϊντανό 1/4 λίτρου κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι τού γλυκού κορνφλάουρ 1 κουτάλι τού φαγητού τυρί τριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε τα αυγά, το αλεύρι, το…

ΥΛΙΚΑ 4 φλιτζάνια γάλα 11/2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνια σιμιγδάλι 5 αυγά 2 βανίλιες 3 κουταλιές βούτυρο 3 ½ ποτήρι  ζάχαρη 2 ½ ποτήρι νερό 500γρ κρούστα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό και την ζάχαρη για 5 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά με τις βανίλιες. Σε χαμηλή φωτιά ψήνουμε το γάλα, την ζάχαρη, το…

ΥΛΙΚΑ 1βιτάμ 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 ποτήρι σπορέλαιο 3 κοφτά κουταλάκια αλάτι 1κοφτό κουταλάκι ζάχαρη 1 αυγό 2 φαρίν απ [500γρ] ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά, εκτός του αυγού και γίνεται μια μαλακή ζύμη. Φτιάχνουμε διάφορα σχέδια τα τοποθετούμε στο ταψί. Ταράζουμε το αυγό και αλείφουμε τα μικρά μας κουλουράκια . Αν θέλουμε…