ΥΛΙΚΑ 200 γρ κουβερτούρα 2 κούπας γλυκόζη 150 γρ καρύδια 4 αχλάδια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με τη γλυκόζη σε μπεν μαρί. Ανακατεύουμε μέσα και τα καρύδια. Κόβουμε τα αχλάδι στα δύο και αφαιρούμε το εσωτερικό τους κουκούτσι κάνοντας μια μεγάλη λακουβίτσα στο κέντρο. Γεμίζουμε τις λακκούβες των αχλαδιών με το μίγμα σοκολάτας και…

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο κρούστα 1 μπέκιν 4 αυγά 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι ζάχαρη ξύσμα 1 πορτοκαλιού 1 βανίλια 1 γιαούρτι [0% λιπαρά]       Σιρόπι 3 ποτήρια νερό 2 ποτήρια ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και στο τέλος το φύλλο κρούστας κομματιασμένο. Ρίχνουμε όλα τα υλικα σε ένα τψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς…

 ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο μπισκότα τετράγωνα(πτι-μπερ) 1 φλιτζάνι βούτυρο 1 κονσέρβα φυτική σαντιγί 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 2 αυγά 5 κουταλιές σούπας κακάο 5 κουταλιές του γλυκού καφέ στιγμιαίο 3-4 κουταλιές σούπας λικέρ με άρωμα καφέ 3 φλιτζάνια σαντιγί και λίγους κόκκους καφέ για το γαρνίρισμα 1 φλιτζάνι γάλα  και 1 κουταλιά της σούπας λικέρ με…

ΥΛΙΚΑ 4 μήλα ζάχαρη ή μέλι βανίλια σταφίδες 1-2 κουταλιές τού φαγητού βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα μήλα, τα καθαρίζουμε και αφαιρούμε το κοτσάνι και τα κουκούτσια με ειδικό εργαλείο, χωρίς να τα κόψουμε. Αλείφουμε το τηγάνι με λίγο βούτυρο και τοποθετούμε μέσα τα μήλα. Γεμίζουμε το εσωτερικό τους με τις σταφίδες, τη βανίλια, τη ζάχαρη…

ΥΛΙΚΑ 4 χοντρόφλουδα πορτοκάλια 1 κιλό ζάχαρη 2 1/2 κούπας νερό 1/2 κούπας γλυκόζη 1 κουταλιά χυμό λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξύνουμε τα πορτοκάλια. Τα πλένουμε και τα βάζουμε στο νερό. Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν αλλάζοντας το νερό 2-3 φορές. (το νερό να είναι ζεστό). Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη…

ΥΛΙΚΑ 1 βιτάμ σε θερμοκρασία Δωματίου 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο 3 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ 1 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια ή αμύγδαλα καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι του τσαγιού γλυκά κουταλιού  φλιτζανάκια κονιάκ ή αρωματικό λικέρ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε στο μίξερ το βιτάμ αρκετά. Ρίχνουμε το γάλα. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα, τα ραντίζουμε με το κονιάκ και τα ρίχνουμε…

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό καρυδόψιχα χονδροκομμένη 240 γρμ. ζάχαρη 8 φρυγανιές 1 σοκολάτα υγείας μικρή 1/2 φλιτζάνι καφέ κονιάκ 1/2 κουταλιά σούπας κοφτή κανέλλα.       Γιά τό γλάσο: 3 σοκολάτες κουβερτούρα 125 γρμ. 25 γρμ. βούτυρο ή βιτάμ 1 φλιτζάνι καφέ ζεστό γάλα, όχι γεμάτο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε 160 γρμ. νερό ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη «δένομε»…

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. μαλακό Βούτυρο 400 γρ. Ζάχαρη 4 κουτ. χλιαρό Γάλα 4 κρόκους αυγού 1 αυγό χτυπημένο για το άλειμμα Αμύγδαλα 2 κουτ. γλ. Μπέικιν Πάουντερ 1/2 κουτ. γλ. Αλάτι 2 κουτ. Ξύσμα λεμονιού κόκκινα Αυγά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε το βούτυρο να ασπρίσει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τους…