ΥΛΙΚΑ 4-5  ροδάκινα Χυμό από μισό λεμόνι 2 κουταλάκια ζελατίνη 1/2 κούπα ζάχαρη 4 κροκάδια 2 κούπες κρέμα γάλακτος ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και καθαρίζουμε τα ροδάκινα. Τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τον χυμό λεμονιού να πολτοποιηθούν. Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και την ζελατίνη και την ανακατεύουμε στα πολτοποιημένα ροδάκινα. Σε ένα άλλο μπολ…

ΥΛΙΚΑ 1/2 κούπας σπορέλαιο 1 κούπα ζάχαρη 1/4 κούπας κονιάκ 3 κούπες φαρίν απ 1 κουταλάκι σόδα 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού 3/4 κούπας χυμό πορτοκαλιού 11/2 κουταλάκι κανέλα 1 κουταλάκι γαρίφαλο 1/2 κούπας σταφίδες μαύρες 1/2 κούπας σταφίδες ξανθές 1/2 κούπας καρύδια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη στο μπλέντερ 3-4 λεπτά. Ρίχνουμε το…

ΥΛΙΚΑ 1200 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. φρέσκια Μαγιά μπύρας 6 Αυγά 300 γρ. Βούτυρο γάλακτος 300 γρ. Ζάχαρη 200 γρ. Γάλα 1 κουτ. Ξύσμα πορτοκαλιού ½  κουτ. γλ. Αλάτι ½  κουτ. Μαχλεπι κόκκινα Αυγά 1 Αυγό Αμύγδαλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μπολ βάζουμε το γάλα χλιαρό και διαλύουμε μέσα τη μαγιά. Προσθέτουμε λίγο…

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο μπισκότα (πτι-μπερ) 2/3 φλ. αμύγδαλα τριμμένα 2/3 φλ. βούτυρο λιωμένο 1 κεσεδάκι 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κουτί 350 ml κρέμα γάλακτος 1 φακελάκι ζελέ ανανά 1 μικρή κονσέρβα ανανά 1 φλ. σαντιγί για το γαρνίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύετε τα μπισκότα με τα αμύγδαλα και προσθέτετε το Βούτυρο. Απλώνετε το μίγμα σε μία…

ΥΛΙΚΑ 1 βιτάμ 2 κούπες ζάχαρη 31/2 κούπας φαρίν απ 2/3 κούπας γάλα 4 αυγά λίγη βανίλια 4 κουταλιές κακάο 4 κουταλιές ζάχαρη άχνη 1/8 κουταλάκι σόδα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε το βιτάμ την ζάχαρη το αλεύρι  το γάλα, τα αυγά και την βανίλια και τα χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Αδειάζουμε τα 2/3 του μίγματος…

ΥΛΙΚΑ 4 φλιτζάνια γάλα 11/2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνια σιμιγδάλι 5 αυγά 2 βανίλιες 3 κουταλιές βούτυρο 3 ½ ποτήρι  ζάχαρη 2 ½ ποτήρι νερό 500γρ κρούστα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό και την ζάχαρη για 5 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά με τις βανίλιες. Σε χαμηλή φωτιά ψήνουμε το γάλα, την ζάχαρη, το…

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αχλάδια 4 κουταλιές χυμό λεμονιού 1 κιλό ζάχαρη 3 κούπες νερό 1/2 κούπας γλυκόζη βανίλια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και καθαρίζουμε τα αχλάδια αφαιρώντας τα κουκούτσια από την καρδιά. Τα βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και τον χυμό λεμονιού. Βράζουμε την ζάχαρη με το νερό για δέκα λεπτά και ρίχνουμε μέσα τα αχλάδια…

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό μήλα 100 γ. βούτυρο 100 γ. ζάχαρη βανίλια 3 κροκάδια αυγού 120 γ. αλεύρι ελάχιστο μπέϊκιν 3 ασπράδια αυγού 1 κουταλιά τής σούπας ζάχαρη ζάχαρη άχνη, κανέλλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάτε το βούτυρο μέχρι να γίνει σα κρέμα και προσθέτετε τμηματικά την ζάχαρη και ένα-ένα τα κροκάδια. Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικον και…