ΥΛΙΚΑ: 1 πακέτο μπισκότα τετράγωνα (πτι-μπερ) ¾ φλ. Ζάχαρη 4 κρόκοι 1 φλ. Γάλα 1 φλ. Κρέμα γάλακτος 2 φύλλα ζελατίνας 3 κουταλιές σούπας λικέρ αμαρέτο Λίγες σταγόνες ζωμό αμυγδάλου Καραμελωμένα αμύγδαλα για το γαρνίρισμα 2 φλ. Σαντιγί για το γαρνίρισμα 1 φλ. Γάλα και 1 κουταλιά σούπας λικέρ αμαρέτο για να βρέξετε τα μπισκότα…

ΥΛΙΚΑ       Για τη ζύμη: 150 γραμμάρια αλεύρι 1/4 λίτρου γάλα 3 αυγά 50 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο 40 γραμμάρια ζάχαρη ελάχιστο αλάτι       Για τη γέμιση: 50 γραμμάρια βούτυρο 50 γραμμάρια ζάχαρη φλούδα και χυμό πορτοκαλιού λικέρ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Με τα υλικά της ζύμης φτιάχνουμε μια λεία ζύμη και την άφήνουμε, να μείνει για 20-30 λεπτά.Για…


 ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο μπισκότα τετράγωνα(πτι-μπερ) 1 φλιτζάνι βούτυρο 1 κονσέρβα φυτική σαντιγί 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 2 αυγά 5 κουταλιές σούπας κακάο 5 κουταλιές του γλυκού καφέ στιγμιαίο 3-4 κουταλιές σούπας λικέρ με άρωμα καφέ 3 φλιτζάνια σαντιγί και λίγους κόκκους καφέ για το γαρνίρισμα 1 φλιτζάνι γάλα  και 1 κουταλιά της σούπας λικέρ με…

ΥΛΙΚΑ 1/2 κούπας σπορέλαιο 1 κούπα ζάχαρη 1/4 κούπας κονιάκ 3 κούπες φαρίν απ 1 κουταλάκι σόδα 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού 3/4 κούπας χυμό πορτοκαλιού 11/2 κουταλάκι κανέλα 1 κουταλάκι γαρίφαλο 1/2 κούπας σταφίδες μαύρες 1/2 κούπας σταφίδες ξανθές 1/2 κούπας καρύδια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη στο μπλέντερ 3-4 λεπτά. Ρίχνουμε το…

ΥΛΙΚΑ 1 λίτρο γάλα 1/2  κούπας βούτυρο 1/2 κούπας ζάχαρη 2  αυγά & 2  κροκάδια βανίλια 1/2  κούπας σιμιγδάλι ψιλό 1/2   κιλό φύλλο κρούστας λιωμένο βούτυρο ζάχαρη άχνη κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε το γάλα. Σε μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο. Ρίχνουμε μέσα το σιμιγδάλι και σοτάρουμε για 5′. Κατόπιν ρίχνουμε το ζεστό γάλα ανακατεύοντας ζωηρά προσέχοντας…

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο βούτυρο 1 ½ κούπα ζάχαρη 1 ½ κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι κανέλα 5 αυγά 2 κούπες καρύδια ψιλοκομμένα 125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε σταγόνες Λίγο κονιάκ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το βούτυρο με την ζάχαρη στο μίξερ και τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν. Ρίχνουμε ένα ένα…

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μανταρίνι 1 λεμόνι 2 λίτρα νερό 1 κιλό ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και κόβουμε τα μανταρίνι και το λεμόνι σε μικρά μικρά κομματάκια αφαιρώντας τα κουκούτσια και τοποθετώντας τα μέσα στο νερό για 24 ώρες. Σιγοβράζουμε τα φρούτα 40 λεπτά, ρίχνουμε την ζάχαρη δυναμώνουμε την φωτιά (ανακατεύοντας   για να μην κολλήσει) και ψήνουμε…

ΥΛΙΚΑ 2 φλ. ζάχαρη 4 αβγά 250 γρ. βούτυρο ½ φλ. γάλα ½ φλ. χυμό πορτοκαλιού ξύσμα  από ένα πορτοκαλι 1 κιλό αλεύρι 4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 βανίλιες ½ κ.γ. σόδα ½ κ.γ. αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ καλά. Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα. Προσθέτουμε το γάλα με το χυμό…