ΥΛΙΚΑ 350γρ  βούτυρο 500γρ ζάχαρη 6 αυγά 1 ποτήρι γάλα ένα δάκτυλο κάτω 1 δόση αμμωνία 2 βανίλιες 1500γρ αλεύρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεσταίνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε σε μια λεκάνη το βούτυρο, τη ζάχαρη τα αυγά και τα δουλεύουμε. Μετά τις βανίλιες  και κατόπιν σε ένα ποτήρι διαλύουμε το γάλα με την αμμωνία, ανακατεύουμε όλα μαζί τα…

ΥΛΙΚΑ: 1 πακέτο μπισκότα τετράγωνα (πτι-μπερ) ¾ φλ. Ζάχαρη 4 κρόκοι 1 φλ. Γάλα 1 φλ. Κρέμα γάλακτος 2 φύλλα ζελατίνας 3 κουταλιές σούπας λικέρ αμαρέτο Λίγες σταγόνες ζωμό αμυγδάλου Καραμελωμένα αμύγδαλα για το γαρνίρισμα 2 φλ. Σαντιγί για το γαρνίρισμα 1 φλ. Γάλα και 1 κουταλιά σούπας λικέρ αμαρέτο για να βρέξετε τα μπισκότα…

ΥΛΙΚΑ 400 γραμ. ζάχαρη 8 κρόκους και 5 ασπράδια 150 γραμ. βούτυρο γάλακτος 2 βανίλιες 24 γραμ. αμμωνία 1 κουταλάκι σόδα 2-3 κουταλάκια χυμό λεμονιού 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλυτζάνι χλιαρό γάλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά χτυπάμε τα ασπράδια σε σκληρή μαρέγκα . Στην συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη και τους κρόκους…

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο μπισκότα (πτι-μπερ) 300 νρ. σοκολάτα κουβερτούρα 1 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος 1/2 φλ. γάλα 3 κουταλιές σούπας λικέρ κουαντρό ξύσμα από ένα πορτοκάλι λιωμένη σοκολάτα και ροδέλες από πορτοκάλια νια το γαρνίρισμα 1 φλ γάλα και 1 κουταλιά σούπας λικέρ κουαντρό για να βρέξετε τα μπισκότα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπαιν-μαρί…

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό μήλα 100 γ. βούτυρο 100 γ. ζάχαρη βανίλια 3 κροκάδια αυγού 120 γ. αλεύρι ελάχιστο μπέϊκιν 3 ασπράδια αυγού 1 κουταλιά τής σούπας ζάχαρη ζάχαρη άχνη, κανέλλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάτε το βούτυρο μέχρι να γίνει σα κρέμα και προσθέτετε τμηματικά την ζάχαρη και ένα-ένα τα κροκάδια. Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικον και…

ΥΛΙΚΑ 1βιτάμ 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 ποτήρι σπορέλαιο 3 κοφτά κουταλάκια αλάτι 1κοφτό κουταλάκι ζάχαρη 1 αυγό 2 φαρίν απ [500γρ] ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά, εκτός του αυγού και γίνεται μια μαλακή ζύμη. Φτιάχνουμε διάφορα σχέδια τα τοποθετούμε στο ταψί. Ταράζουμε το αυγό και αλείφουμε τα μικρά μας κουλουράκια . Αν θέλουμε…

ΥΛΙΚΑ 1 βιτάμ 2 κούπες ζάχαρη 3 κούπες αλεύρι φαρίν απ 2/3 κούπας γάλα 4 μεγάλα αυγά 1 κούπα φουντούκια ψημένα και αλεσμένα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε και χτυπάμε  όλα τα υλικά εκτός από τα φουντούκια, μέχρι  ν’αφρατέψουν.Ρίχνουμε ανακατεύοντας, τα αλεσμένα φουντούκια. Αδειάζουμε  σε καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ και  ψήνουμε  στους 175°C 1 ώρα….

ΥΛΙΚΑ 1/2 κούπας φρυγανιά τριμμένη 1 κουταλάκι κανέλα 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 6  αυγά χωρισμένα 11/2 κούπας ζάχαρη 11/2 κούπας καρύδια χοντροκομμένα 175  γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 2 κουταλιές γάλα 2     κουταλιές κονιάκ 2  κούπες κρέμα γάλακτος 1/2   κούπας ζάχαρη άχνη λίγη βανίλια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε  τη φρυγανιά, την κανέλα, το μπέικιν πάου­ντερ και τη βανίλια. Χτυπούμε…