ΥΛΙΚΑ       Για το παντεσπάνι: 2 κουταλιές αλεύρι 1 κούπα κακάο 1 κουταλιά μπέικιν 8 αυγά 11/2 κούπας ζάχαρη 1 βανίλια       Για την γέμιση 200γρ κουβερτούρα 3 κουταλιές γάλα 3 κουταλιές σιρόπι μαρασκίνο 3 κροκάδια 500 γρ. σαντιγί 1/2 κούπας κερασάκια μαρασκίνο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παντεσπάνι: Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά τη ζάχαρη  και όταν ανακατευτούν…

ΥΛΙΚΑ 4 μεγάλα ροδάκινα 2/3 κούπας ζάχαρη 1 κούπα νερό 4 κουταλιές κονιάκ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα ροδάκινα. Βράζουμε 5 λεπτά την ζάχαρη με το νερό, ρίχνουμε τα ροδάκινα και βράζουμε 15 λεπτά. Όταν τα κατεβάσουμε ρίχνουμε το κονιάκ κι ανακατεύουμε. Ροδάκινα Κομποστα

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φαριν απ 3/4 κούπας κακάο 1 πακέτο βούτυρο 125 γρ 2 κούπες ζάχαρη 4 αυγά 1 κούπας γάλα 1 βανίλια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο  και την ζάχαρη να ασπρίσουν. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά  και την βανίλια. Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα, το αλεύρι και το κακάο μέχρι…

ΥΛΙΚΑ 2 κούπες χυμό πορτοκαλιού 1 κούπα χυμό λεμονιού 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα νερό φλούδα 2 λεμονιών ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις φλούδες των λεμονιών μαζί με τη ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε  ώσπου να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήνουμε το σιρόπι να βράσει για 5′. Αφού παγώσει λίγο το μίγμα βάζουμε μέσα τους…

ΥΛΙΚΑ 3 αυγά 2 κουτ ζάχαρη 1 κούπα γάλα 2 κούπες αλεύρι απ Σπορέλαιο για το τηγάνισμα Μέλι Κανέλλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με τη ζάχαρη. Ρίξτε το γάλα και το αλεύρι ώσπου να επιτύχετε ένα λείο και πηχτό χυλό. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε λάδι και ρίξτε κουταλιές από το μίγμα. Ψήστε τις τηγανίτες…

ΥΛΙΚΑ        για την κρέμα 8 αυγά 2/3 κούπας ζάχαρη 4  κούπες γάλα βανίλια αλάτι       για την καραμέλα 1 κούπα ζάχαρη 1/2   κούπας νερό 2 κουταλάκια χυμό λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μία κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη το νερό και το λεμόνι για να φτιαξουμε την καραμέλα. Βράζουμε σιγά σιγά μέχρι να πάρει το χρώμα της…

ΥΛΙΚΑ 1 βιτάμ 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1ποτήρι λάδι 3 κρόκους αυγών 2 κουταλάκια μπέκιν παουτερ 1ποτηρι ζάχαρη 1 κιλό αλεύρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε το βιτάμ (αφού το έχουμε σε θερμοκρασία δωματίου) με τη ζάχαρη, Κατόπιν  σε μια λεκάνη ρίχνουμε το λάδι, τους κρόκους, το μπέκιν,  το χυμό του πορτοκαλιού και τα ανακατεύουμε λίγο. Μετά ρίχνουμε…

ΥΛΙΚΑ 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη 2 φλιτζάνια τσαγιού λάδι 2 φλιτζάνια τσαγιού νερό 2 φλιτζάνια τσαγιού χυμό πορτοκαλιού 1 φλιτζάνι τοΥ καφέ χυμό λεμονιοΰ 1 κιλό αλεύρι φαρινάπ 200 γραμμ. σταφίδες ξανθές 2 κουταλάκια μπέκιν ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το αλεύρι, έως ότου λυώσει η ζάχαρη αρκετά. Ρίχνουμε το αλεύρι, στο…