ΥΛΙΚΑ 1 κ. μοσχάρι από μπούτι φέτες λεπτές «ΣΝΙΤΣΕΛ» 1/2 φλιτζάνι. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη 1/2 φλιτζάνι. γάλα 1 φλιτζάνι. γραβιέρα 1/2 φλιτζάνι. μυζήθρα ξερή τριμμένη 1 αυγό 2 σκελίδες σκόρδο λειωμένο Μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρασί άσπρο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό ζεστό και αλεύρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αναμιγνύετε τη φρυγανιά,…

ΥΛΙΚΑ 1/2   κούπας λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 1 κιλό κιμά 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι 2 αυγό 1 ½  κούπας γραβιέρα τριμμένη 1/2   κιλό μακαρόνια για παστίτσιο 2 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη 2 κούπες ντοματες ψιλοκομμένες 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας 1 κουταλάκι ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μία κατσαρόλα με το λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε…

ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλο κοτόπουλο 3 λεμόνια (χυμό) αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 5-6 πατάτες 5-6 σκελίδες σκόρδο 1/2 κούπας λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το τεμαχίζουμε. Τα πασπαλίζουμε με λάδι, ρίγανη αλάτι και πιπέρι. Το τοποθετούμε διάσπαρτα σε ένα ταψάκι. Καθαρίζουμε και κομματιάζουμε τις πατάτες. Τις αραδιάζουμε ενδιάμεσα στο κοτόπουλο και τις αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε μέσα…

ΥΛΙΚΑ 250 γραμ ρύζι 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 250 γραμ ζαμπόν 500 γραμ κολοκυθάκια 4 κουταλιές της σούπας λάδι 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κλωναράκι φασκόμηλο πιπέρι 3/4 λίτρου ζωμό κότας 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε το ρύζι και κόβετε το ζαμπόν και τα κολοκυθάκια σε κύβους. Προθερμαίνετε το τηγάνι σε μέτρια…

ΥΛΙΚΑ 4 πολύ λεπτά και μεγάλα μοσχαρίσια σνίτσελ 4 φέτες κασέρι 4 φέτες ζαμπόν αλάτι, μουστάρδα, αλεύρι 2 αυγά Γαλέτα λάδι για τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αλατίζουμε τα σνίτσελ και τα αλείφουμε με μουστάρδα και από τις δύο πλευρές. Στη μισή πλευρά από τα σνίτσελ, βάζουμε μια φέτα τυρί και ζαμπόν και διπλώνουμε το σνίτσελ με το…

ΥΛΙΚΑ 1 σπάλα χοιρινή 2 κιλά περίπου (να είναι βγαλμένο το κόκαλο) αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, δεντρολίβανο λίγο λάδι 1 ποτήρι του κρασιού κρασί άσπρο        Για τη γέμιση: 1/2 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα άνηθο ψιλοκομμένο_ 1 αυγό_ 3 φέτες ψωμί για τοστ μουσκεμένες αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πασπαλίζετε το κρέας με αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και δεντρολίβανο….


ΥΛΙΚΑ 1/2 κούπας λάδι 1 ‘/2 κιλό κρέας 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 κιλό ώριμες ντομάτες φρέσκιες 1 κουταλιά πελτέ 1 κουταλάκι ζάχαρη αλάτι, πιπέρι 1/2   κιλό χυλοπίτες τύρι τριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το λάδι σε κατσαρόλα επάνω σε δυνατή φωτιά, να κάψει. Ρίχνουμε και σοτάρουμε τα κομμάτια του κρέατος να ροδοκοκκινίσουν απ’όλες τις πλευρές. Κατόπιν ρίχνουμε…

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια μοσχαράκι, κομμένο σε κύβους 1 μικρό κουτί μανιτάρια αλάτι, πιπέρι, κάρυ 1 κουταλάκι τού γλυκού αλεύρι 50 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας κρασί κόκκινο γλυκό 1 κύβο κρέατος ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε το τηγάνι με το βούτυρο και κοκκινίζουμε…