ΥΛΙΚΑ 4-6 φέτες λεπτές μοσχάρι (σνίτσελ) 4-6 φέτες μπέικον 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2-3 αγγουράκια τουρσί αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα λάδι για τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε τα αγγουράκια κατά μήκος, σε τέταρτα. Πασπαλίζετε τα σνίτσελ από τη μία μεριά με αλάτι, πιπέρι και τα αλείφετε με μουστάρδα. Στρώνετε πάνω τους από μία φέτα μπέικον, ένα ή δύο αγγουράκια…

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια κιμά 1 αυγό χτυπημένο 1 φρυγανιά μικρή ελάχιστο αλάτι, πιπέρι 1 κουταλιά τού φαγητού κέτσαπ λίγο γάλα 4 φέτες τυρί 4 φέτες μπέικον ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μουσκεύουμε τη φρυγανιά με λίγο νερό, τη στραγγίζουμε και την ανακατεύουμε καλά με τον κιμά, το αυγό, τη φρυγανιά, το αλάτι, το πιπέρι, το κέτσαπ και τόσο γάλα,…

ΥΛΙΚΑ 1 κ. μοσχάρι από μπούτι φέτες λεπτές «ΣΝΙΤΣΕΛ» 1/2 φλιτζάνι. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη 1/2 φλιτζάνι. γάλα 1 φλιτζάνι. γραβιέρα 1/2 φλιτζάνι. μυζήθρα ξερή τριμμένη 1 αυγό 2 σκελίδες σκόρδο λειωμένο Μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρασί άσπρο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό ζεστό και αλεύρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αναμιγνύετε τη φρυγανιά,…

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό κιμά 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 σκελίδες σκόρδο λίγο ξίδι 1/4 κούπας νερό 4 κουταλιές λάδι αλάτι και πιπέρι 1 κουταλάκι ρίγανη 4 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζυμώνουμε όλα τα υλικά και πλάθουμε τα σουτζουκάκια σε οβάλ σχήμα. Τα ψήνουμε στο γκριλ ή αν θέλουμε τα τηγανίζουμε. Μπορούμε να τα σερβίρουμε έτσι ή…

ΥΛΙΚΑ 1/2 κούπας λάδι 1 1/2 κιλό κρέας 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 κιλό ώριμες ντομάτες φρέσκιες 1 κουταλιά πελτέ 1 κουταλάκι ζάχαρη αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το λάδι σε κατσαρόλα επάνω σε δυνατή φωτιά, να κάψει. Ρίχνουμε και σοτάρουμε τα κομμάτια του κρέατος να ροδοκοκκινίσουν απ’όλες τις πλευρές. Κατόπιν ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε…

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό κιμά ¼ κούπας ρύζι Καρολίνα 2 κουταλιες δυόσμο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές λάδι αλάτι, πιπέρι λίγο αλεύρι 2 αυγά χυμό από 1 λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά,  το ρύζι, τα μυρωδικά, το λάδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Πλάθουμε μπαλάκια και τα αλευρώνουμε. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε…

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό κιμά αρνίσιο 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 4 μεγάλα κρεμμύδια 1/2 κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 αυγά λίγη φρυγανιά τριμμένη ρίγανη λίγο δυόσμο ξερό αλάτι πιπέρι 2 σκέπες 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τις σκέπες σε ένα μεγάλο μπολ. Πλένουμε καλά την σκέπη με άφθονο νερό και…

ΥΛΙΚΑ 4 σνίτσελ λεπτά αλάτι, πιπέρι 1 αυγό γαλέτα φέτες λεμονιού λάδι για τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Άλατοπιπερώνουμε τα σνίτσελ και τα βουτάμε πρώτα μέσα στο αυγό πού έχουμε χτυπήσει και μετά μέσα στη γαλέτα. Προθερμαίνουμε το τηγάνι άδειο, προσθέτουμε το λάδι και περιμένουμε να κάψει καλά. Τηγανίζουμε τα σνίτσελ και από τις δύο μεριές, ώσπου να…