ΥΛΙΚΑ ½ κιλό ταλιατέλες 1 κουτί μανιτάρια 7-8 φέτες μπέικον 3-4 φέτες ζαμπόν 3 κούπες ανακατεμένα τυριά της αρεσκείας μας 100 γρ. βούτυρο 3 κούπες κρέμα γάλακτος αλάτι – πιπέρι μαϊντανό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τις ταλιατέλες και τις σουρώνουμε. Σοτάρουμε σε λίγο βούτυρο τα μανιτάρια. Προσθέτουμε το μπέικον και το ζαμπόν αφού τα κόψουμε σε μικρά…

ΥΛΙΚΑ 1/2   κιλό χυλοπίτες κεφαλοτύρι τριμμένο 1/3 κούπας λάδι 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο ½ κιλό κιμά Αλάτι πιπέρι 3 μεγάλες ώριμές ντομάτες 1 κουταλάκι πελτέ ντομάτας 3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο λάδι. Ρίχνουμε μέσα τον κιμά και σοτάρουμε….

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. πένες ( μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σπαγγέτι, κοφτό μακαρόνι ή ότι σας αρέσει) 500 γρ. Μανιτάρια 400 γρ. Κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές σούπας μπράντι 40 γρ. Βούτυρο Αλάτι, πιπέρι Τριμμένη παρμεζάνα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα μανιτάρια. Σβήνουμε με το μπράντι και…

ΥΛΙΚΑ 150 γρ τόνο σε νερό 250 γρ λαζάνια 3 λιωμένες σκελίδες σκόρδο 1 κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένα 3 κουτί σούπας μαϊντανό 2 κουτί σούπας ελαιόλαδο 1/4 φλ λευκό κρασί ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα λαζάνια. Σε  ένα τηγάνι σοτάρουμε σε καυτό λάδι το σκόρδο και στην συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα και το κρασί. Βράζουμε σιγά μέχρι να…

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. σπαγγέτι 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο       για τη σάλτσα 100 γρ. βασιλικό 2 σκελίδες σκόρδο 30 γρ. κουκουνάρι 6 κουταλιές ελαιόλαδο 1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο νερό. Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά και τα χτυπάτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο…

ΥΛΙΚΑ 1 κουτί κανελόνια 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί 1 κουταλιά ελαιόλαδο 250 γρ. τυρί κρέμα 1 φλ. τσαγιού τριμμένη γραβιέρα αλάτι, πιπέρι       Για την σάλτσα ντομάτα 1 κουταλιά λάδι 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι ξερό βασιλικό 2 κουτιά κονκασέ (ντομάτα)…

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. σπαγγέτι 250 γρ. μπέικον 30 γρ. βούτυρο 1 κρέμα γάλακτος 1 κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 2 – 3 κουταλιές νερό από το βράσιμο των μακαρονιών ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το μπέικον σε κύβους. Βάζουμε το σπαγγέτι να βράσει σε αλατισμένο νερό. Αφού τα στραγγίζουμε τα…

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. πένες 2/3 κούπας τριμμένη παρμεζάνα 2/3 κούπας πεκορίνο ½ κούπας έμενταλ ½ κούπας μοτσαρέλα 40 γρ. βούτυρο 1,5 κούπα κρέμα γάλακτος Αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα, αρκετό αλατισμένο νερό και βάζουμε τις πένες να βράσουν, αλ ντέντε. Εν τω μεταξύ βάζουμε στη φωτιά ένα τηγάνι και ρίχνουμε το βούτυρο και…