ΥΛΙΚΑ 1/2   κιλό φύλλο κρούστας 1 κοτόπουλο 1 κρεμμύδι αλάτι, πιπέρι 4 αυγά βρασμένα και ψιλοκομμένα 1 κούπα ζαμπόν ψιλοκομμένο 1 κούπα φέτα 1 κούπα γραβιέρα τριμμένη 1 κούπα γάλα 3 αυγά βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι αλάτι και πιπέρι. Μόλις βράσει το ξεκοκαλίζουμε και το κόβουμε σε κομματάκια. Τα ανακατεύουμε με…

ΥΛΙΚΑ 400γρ  φέτα 4 αυγά 1 κουταλάκι μπέκιν 1 ποτήρι φαριν απ 1ποτήρι γάλα ½ βιτάμ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε την φέτα, ταράζουμε τα αυγά, και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Βουτυρώνουμε ένα μικρό πυρέξ και αδειάζουμε το μίγμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς  30 λεπτά την κόβουμε ρομβάκια. Τυρόπιτα (για βιαστικούς)

ΥΛΙΚΑ 2 φλιτζάνια τυριά κίτρινα της αρεσκείας μας 1 αυγό 4-5 κουταλιές αλεύρι λάδι για τηγάνισμα αλεύρι για αλεύρωμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τυριά με το αλεύρι και το αυγό. Φτιάχνουμε τους κεφτέδες μας μικρά μπαλάκια, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε. Τυροκεφτέδες B’

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 300 γρ ψωμί ή φρυγανιά 1 μέτριο κρεμμύδι 1 αυγό λίγη ρίγανι αλατι πιπερι λίγο ξύδι ή κρασί μαιντανό (προαιρετικά) αλευρι για τηγανισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά,βρέχουμε το ψωμία ώστε να μουλιάσει καλα. Έπειτα το στραγγίζουμε να φύγει το νερό και το τοποθετούμε στο μπολ. Κόβουμε σε…

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια πατάτες 100 γραμμάρια μπέικον 200 γραμμάρια γαρίδες καθαρισμένες 2 αυγά 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι αλάτι μαϊντανό λίγο νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το μπέικον σε κομματάκια. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές, στρογγυλές φέτες. Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε τα αυγά, το αλεύρι, λίγο νερό, το αλάτι και το μαϊντανό.Προθερμαίνουμε το τηγάνι σε…

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια πατάτες 500 γραμμάρια αρακά καθαρισμένο 500 γραμμάρια καρότα φρέσκο βούτυρο αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε μικρά κομματάκια και έτσι όπως είναι πλυμένα, τα βάζουμε στο κρύο τηγάνι. Ανοίγουμε την ένταση της εστίας σε μέτρια θερμοκρασία, κλείνουμε το τηγάνι με το καπάκι του…


ΥΛΙΚΑ 1/3 κούπας αλεύρι 1/2 κούπας σιμιγδάλι 1 1/2 κούπας ζάχαρη 1 1/2 λίτρο γάλα ζεστό 7 αυγά 1/3 κούπας βούτυρο λιωμένο βανίλια ζάχαρη άχνη, κανέλα 8 φύλλα κρούστας 1/3 κούπας βούτυρο λιωμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βουτυρώνουμε τα φύλλα και τα στρώνουμε σε ταψάκι. Τα πασπαλίζουμε ενδιάμεσα με λίγη ζάχαρη και κανέλα. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το…

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό φύλλο κρούστας 1 πακέτο βούτυρο λιωμένο 5 αυγά 1 ½ κούπα γάλα 5 κούπες κασέρι τριμμένο 3 κούπες κεφαλογραβιέρα πιπέρι αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε τα τυριά, το αλάτι και το πιπέρι. Στρώνουμε ανά δύο τα φύλλα της κρούστας βουτυρωμένα καλά σε ένα ταψί και στο ενδιάμεσο βάζουμε μπόλικο από το μίγμα τυριών σε…