ΥΛΙΚΑ 400γρ  φέτα 4 αυγά 1 κουταλάκι μπέκιν 1 ποτήρι φαριν απ 1ποτήρι γάλα ½ βιτάμ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε την φέτα, ταράζουμε τα αυγά, και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Βουτυρώνουμε ένα μικρό πυρέξ και αδειάζουμε το μίγμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς  30 λεπτά την κόβουμε ρομβάκια. Τυρόπιτα (για βιαστικούς)

ΥΛΙΚΑ 3 αυγά 100 γραμμάρια αλεύρι 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί αλάτι, πάπρικα, λίγο νερό 2 κρεμμύδια 4 ντομάτες 20 φιλέτα από σαρδέλες παστές λίγο λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε τα αυγά με το αλεύρι με λίγο νερό και προσθέτουμε τα 2/3 του τριμμένου τυριού, την πάπρικα και το αλάτι.Κόβουμε τα κρεμμύδια σε στρογγυλές φέτες, ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες…

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό κολοκυθάκια 1 αυγό 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό μπεικιν πάουτερ αλεύρι νερό αλάτι λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια. Ετοιμάζουμε κουρκούτι με το αυγό, το μπεικιν-πάουτερ, το αλεύρι και το νερό.Προθερμαίνουμε το τηγάνι άδειο και ζεσταίνουμε το λάδι ώσπου να κάψει. Βουτάμε το κάθε μπαστουνάκι στο κουρκούτι και τηγανίζουμε…

ΥΛΙΚΑ 5 μεγάλες πατάτες 6 λωρίδες μπέικον 1 κουταλιά λάδι 1 κούπα τυρί  γραβιέρα τριμμένο αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τις πατάτες και τις ψήνουμε στον φούρνο για 2 ώρες στους 180C. Κόβουμε το μπέικον και σοτάρουμε λίγο. Βγάζουμε τις πατάτες από τον φούρνο. Αφαιρούμε αρκετό από το εσωτερικό τους και το ανακατεύουμε σε ένα μπολ…

ΥΛΙΚΑ 1 χταπόδι 1 κούπα ξίδι Νερό Αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε καλά το χταπόδι και το βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό που να το σκεπάζει. Πριν το τοποθετήσουμε στην κατσαρόλα το τρυπάμε με οδοντογλυφίδες (μία στο κάθε πλοκάμι) Βάζουμε και το ξύδι και το βράζουμε για 2 – 2 ½ ώρες μέχρι να μαλακώσει….

ΥΛΙΚΑ 1/2 κούπας λάδι 5 κρεμμύδια τριμμένα 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 κούπα φέτα τριμμένο αλάτι πιπέρι 1/2 κούπας άνηθο ψιλοκομμένο 5 αυγά 1 κούπα γάλα εβαπορέ 1 κιλό σφολιάτα (2 φύλλα) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τον κιμά και σοτάρουμε και αυτόν. Ρίχνουμε το αλάτι, πιπέρι, μία…

ΥΛΙΚΑ 200 γραμμάρια φέτα 150 γραμμάρια διάφορα τυριά, τριμμένα 2 αυγά    _ βούτυρο λιωμένο 350 γραμμάρια φύλλο έτοιμο λάδι για τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το φύλλο σε μακρόστενες λουρίδες, τις αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο και στην άκρη κάθε λουρίδας βάζουμε μια κουταλιά από το μίγμα των τυριών με τα αυγά. Τυλίγουμε το φύλλο έτσι, ώστε να…

ΥΛΙΚΑ 2 φλιτζάνια τυριά κίτρινα της αρεσκείας μας 1 αυγό 4-5 κουταλιές αλεύρι λάδι για τηγάνισμα αλεύρι για αλεύρωμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τυριά με το αλεύρι και το αυγό. Φτιάχνουμε τους κεφτέδες μας μικρά μπαλάκια, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε. Τυροκεφτέδες B’