ΥΛΙΚΑ 5 μεγάλες πατάτες 6 λωρίδες μπέικον 1 κουταλιά λάδι 1 κούπα τυρί  γραβιέρα τριμμένο αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τις πατάτες και τις ψήνουμε στον φούρνο για 2 ώρες στους 180C. Κόβουμε το μπέικον και σοτάρουμε λίγο. Βγάζουμε τις πατάτες από τον φούρνο. Αφαιρούμε αρκετό από το εσωτερικό τους και το ανακατεύουμε σε ένα μπολ…

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πατάτες ½ κούπας γάλα ¼ κούπας βούτυρο  Αλάτι Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τις πατάτες. Τις καθαρίζουμε και τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Τις ρίχνουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε το γάλα το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε να ενοποιηθούν. Αν θέλουμε προσθέτουμε και τυρί της αρεσκείας μας. Πουρές Πατάτας

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά πατάτες 1/2 κούπας χυμό λεμονιού 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά) 1/3 κούπας λάδι 1/3 κούπας βούτυρο αλάτι, πιπέρι λίγη ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες. Τις κόβουμε σε κομμάτια. Τις βάζουμε σε ένα πυρέξ. Ανακατεύουμε το λάδι, το βούτυρο, το σκόρδο την ρίγανη, αλάτι , πιπέρι και το λεμόνι και φτιάχνουμε…

ΥΛΙΚΑ 4 κρόκους αυγών βούτυρο 700 γρ. πατάτες 100 γρ μπέικον αλάτι – πιπέρι φρυγανιά τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τις πατάτες και τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ να γίνουν πουρέ. Τοποθετούμε τον πουρέ σε μία κατσαρόλα και ανακατεύουμε με αλάτι, πιπέρι, το μπέικον κομματιασμένο,  τα κροκάδια των αυγών και το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει το…