ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο μακαρόνια Νο 3 (μισό κιλό) 750 γρ. τυρί φέτα 8 αυγά 1 κιλό γάλα μια χούφτα σιμιγδάλι 2 κουτ. σούπας βούτυρο γεμάτες 1 πακέτο φύλλο κρούστας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σπάμε τα μακαρόνια στα τρία και τα βάζουμε να βράσουν. Προσέχουμε να κρατάνε λίγο. Όταν τα κατεβάσουμε από τη φωτιά τα σουρώνουμε και τα βουτυρώνουμε…

ΥΛΙΚΑ 200 γραμμάρια φέτα 150 γραμμάρια διάφορα τυριά, τριμμένα 2 αυγά    _ βούτυρο λιωμένο 350 γραμμάρια φύλλο έτοιμο λάδι για τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το φύλλο σε μακρόστενες λουρίδες, τις αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο και στην άκρη κάθε λουρίδας βάζουμε μια κουταλιά από το μίγμα των τυριών με τα αυγά. Τυλίγουμε το φύλλο έτσι, ώστε να…

ΥΛΙΚΑ 1/2   κιλό φύλλο κρούστας 1 κοτόπουλο 1 κρεμμύδι αλάτι, πιπέρι 4 αυγά βρασμένα και ψιλοκομμένα 1 κούπα ζαμπόν ψιλοκομμένο 1 κούπα φέτα 1 κούπα γραβιέρα τριμμένη 1 κούπα γάλα 3 αυγά βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι αλάτι και πιπέρι. Μόλις βράσει το ξεκοκαλίζουμε και το κόβουμε σε κομματάκια. Τα ανακατεύουμε με…

ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζάνια χλιαρό νερό 3 κουταλιές βούτυρο ½ φακελάκι μαγιά ξηρή Λίγο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά, την αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί και την ανοίγουμε στο ταψί μας Ζύμη πίτσας

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό φύλλο κρούστας 1 κιλό φέτα πιπέρι 1 πακέτο βούτυρο λιωμένο (125 γρ) 4 αυγά 1 ½ κούπα γάλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε την φέτα αφού την τρίψουμε με το πιπέρι. Σ’ένα μεγάλο ταψί στρώνουμε τα φύλλα ένα-ένα, αλείφοντας τα με βούτυρο και πασπαλίζοντας με το μίγμα τυριού.  Κόβουμε την πίτα με ένα μαχαίρι και…

ΥΛΙΚΑ 1 κούπα αλεύρι 4 αυγά 1 κούπα νερό 1/2 κούπας βούτυρο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό με το βούτυρο και το αλάτι και το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά.(όχι να βράσει). Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα το αλεύρι ανακατεύοντας δυνατά προσέχοντας να μην σβολιάσει μέχρι να γίνει μία μάζα. Ρίχνουμε…

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κολοκυθάκια 1/4 κούπας βούτυρο 3 αυγά 1 κούπα κρέμα γάλακτος 1 κούπα γραβιέρα τριμμένη 2 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη αλάτι, πιπέρι 5-6   φύλλα κρούστας 1 κρεμμύδι τριμμένο μπέικον σε κομμάτια 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο Λίγο λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα κολοκύθια και τα τρίβουμε στο τρίφτη. Τα ραντίζουμε με αλάτι και τα αφήνουμε…

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό φέτα 1 κούπα γραβιέρα τριμμένη 2 αυγά 1 κροκο 1/2 κούπας κρέμα γάλακτος 1/2 κιλό φύλλο κρούστας 2/3 κούπας βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζουμε την φέτα, την τρίβουμε και την ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.  Χωρίζουμε το φύλλο σε λωρίδες. Βουτυρώνουμε 2 λωρίδες και στην άκρη βάζουμε λίγη γέμιση. Διπλώνουμε την…