ΥΛΙΚΑ 1/2   κιλό φύλλο κρούστας 1 κοτόπουλο 1 κρεμμύδι αλάτι, πιπέρι 4 αυγά βρασμένα και ψιλοκομμένα 1 κούπα ζαμπόν ψιλοκομμένο 1 κούπα φέτα 1 κούπα γραβιέρα τριμμένη 1 κούπα γάλα 3 αυγά βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι αλάτι και πιπέρι. Μόλις βράσει το ξεκοκαλίζουμε και το κόβουμε σε κομματάκια. Τα ανακατεύουμε με…

 ΥΛΙΚΑ 1/2  κιλό φύλλο κρούστας 1 κιλό σπανάκι 400 γρ. τυρί φέτα τριμμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κούπα άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/4 κούπα γάλα συμπυκνωμένο 4 αυγά αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε το σπανάκι και το πλένουμε καλά. Το ραντίζουμε με αλάτι και το τρίβουμε να μαραθεί και να βγάλει τα…

ΥΛΙΚΑ 1/2  κιλό σφολιάτα 2  κούπες φέτα 2 κούπες γραβιέρα τριμμένη 1/4  κούπας γάλα συμπικνωμένο 2  αυγά πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε την σφολιάτα σε στρογγυλά κομμάτια με ένα φαρδύ ποτήρι ή αν έχουμε φορμάκια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ να ενοποιηθούν. Γεμίζουμε τα κομματάκια σφολιάτας με ένα κουταλάκι γέμιση και τα κλείνουμε σφίγγοντας καλά…

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό φύλλο κρούστας 1 1/2 κιλό κολοκύθια 1/2 κιλό τυρί φέτα τριμμένο 5-6 αυγά 2 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό 3 κουταλιές βούτυρο λιωμένο 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος 1/2 κουταλάκι πιπέρι 1/2 κούπας λάδι 1/2 κούπας μαργαρίνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τρίβουμε το κολοκύθι στην ξύστρα. Τα ραντίζουμε με το αλάτι και τα αφήνουμε να βγάλουν τα νερό…

ΥΛΙΚΑ       Για το φύλλο: 1 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι νερό λίγο αλάτι αλεύρι (όσο πάρει)       Για τη γέμιση: 1/2 κιλό μυζήθρα 2 φλιτζανάκια του καφέ ζάχαρη 1 αυγό 1 κουταλάκι τού γλυκού κοφτό κανέλα άχνη ζάχαρη λάδι για το τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι και το νερό και σιγά-σιγά προσθέτουμε…

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κούπα κασέρι τριμμένο 1 1/2 κούπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη μπέικον ζαμπόν (ή άλλα αλλαντικά την επιλογής μας) Ketchup 2/3 κούπας γάλα 1 φακελάκι ξερή μαγιά 2 κούπες αλεύρι αλάτι λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Διαλύουμε την μαγιά στο γάλα. Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι και ανακατεύουμε να γίνει ζύμη. Πλάθουμε τη ζύμη…

ΥΛΙΚΑ 1/3 κούπας αλεύρι 1/2 κούπας σιμιγδάλι 1 1/2 κούπας ζάχαρη 1 1/2 λίτρο γάλα ζεστό 7 αυγά 1/3 κούπας βούτυρο λιωμένο βανίλια ζάχαρη άχνη, κανέλα 8 φύλλα κρούστας 1/3 κούπας βούτυρο λιωμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βουτυρώνουμε τα φύλλα και τα στρώνουμε σε ταψάκι. Τα πασπαλίζουμε ενδιάμεσα με λίγη ζάχαρη και κανέλα. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το…

ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο σφολιάτας τυρί για τοστ (της αρεσκείας σας) ζαμπόν για τοστ (της αρεσκείας σας) πιπέρι ρίγανη 1 κουτί μεγάλο τεμαχισμένα μανιτάρια 200 γραμ. κρέμα γάλακτος 2 αυγά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τοποθετούμε το φύλλο σφολιάτας στον πάτο του ταψιού αφού πρώτα τον έχουμε λαδώσει ελαφρά. Στρώνουμε μία-μία τις φέτες τυρί για να καλύψουμε την σφολιάτα, και…