ΥΛΙΚΑ 1/2   κιλό φύλλο κρούστας 1 κοτόπουλο 1 κρεμμύδι αλάτι, πιπέρι 4 αυγά βρασμένα και ψιλοκομμένα 1 κούπα ζαμπόν ψιλοκομμένο 1 κούπα φέτα 1 κούπα γραβιέρα τριμμένη 1 κούπα γάλα 3 αυγά βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι αλάτι και πιπέρι. Μόλις βράσει το ξεκοκαλίζουμε και το κόβουμε σε κομματάκια. Τα ανακατεύουμε με…

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό φύλλο κρούστας 1 κιλό φέτα πιπέρι 1 πακέτο βούτυρο λιωμένο (125 γρ) 4 αυγά 1 ½ κούπα γάλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε την φέτα αφού την τρίψουμε με το πιπέρι. Σ’ένα μεγάλο ταψί στρώνουμε τα φύλλα ένα-ένα, αλείφοντας τα με βούτυρο και πασπαλίζοντας με το μίγμα τυριού.  Κόβουμε την πίτα με ένα μαχαίρι και…

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό φέτα 1 κούπα γραβιέρα τριμμένη 2 αυγά 1 κροκο 1/2 κούπας κρέμα γάλακτος 1/2 κιλό φύλλο κρούστας 2/3 κούπας βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζουμε την φέτα, την τρίβουμε και την ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.  Χωρίζουμε το φύλλο σε λωρίδες. Βουτυρώνουμε 2 λωρίδες και στην άκρη βάζουμε λίγη γέμιση. Διπλώνουμε την…


ΥΛΙΚΑ ½ κιλό φύλλο κρούστας 1 πακέτο βούτυρο λιωμένο 5 αυγά 1 ½ κούπα γάλα 5 κούπες κασέρι τριμμένο 3 κούπες κεφαλογραβιέρα πιπέρι αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε τα τυριά, το αλάτι και το πιπέρι. Στρώνουμε ανά δύο τα φύλλα της κρούστας βουτυρωμένα καλά σε ένα ταψί και στο ενδιάμεσο βάζουμε μπόλικο από το μίγμα τυριών σε…

ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζάνια χλιαρό νερό 3 κουταλιές βούτυρο ½ φακελάκι μαγιά ξηρή Λίγο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά, την αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί και την ανοίγουμε στο ταψί μας Ζύμη πίτσας

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κούπα κασέρι τριμμένο 1 1/2 κούπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη μπέικον ζαμπόν (ή άλλα αλλαντικά την επιλογής μας) Ketchup 2/3 κούπας γάλα 1 φακελάκι ξερή μαγιά 2 κούπες αλεύρι αλάτι λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Διαλύουμε την μαγιά στο γάλα. Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι και ανακατεύουμε να γίνει ζύμη. Πλάθουμε τη ζύμη…

ΥΛΙΚΑ 1/2  κιλό σφολιάτα 2  κούπες φέτα 2 κούπες γραβιέρα τριμμένη 1/4  κούπας γάλα συμπικνωμένο 2  αυγά πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε την σφολιάτα σε στρογγυλά κομμάτια με ένα φαρδύ ποτήρι ή αν έχουμε φορμάκια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ να ενοποιηθούν. Γεμίζουμε τα κομματάκια σφολιάτας με ένα κουταλάκι γέμιση και τα κλείνουμε σφίγγοντας καλά…

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό φύλλο κρούστας 1/2 κιλό πράσα σε κομμάτια ½ κιλό σπανάκι 1 κούπα γάλα εβαπορέ 1/4 κούπας δυόσμο 1/4 κούπας βούτυρο 1/2 κιλό τυρί φέτα τριμμένο 5 αυγά 3 φρυγανιές τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεματάμε τα πράσα και το σπανάκι σε καυτό νερό. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και προσθέτουμε τα πράσα και το…