ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό φύλλο κρούστας 1 1/2 κιλό κολοκύθια 1/2 κιλό τυρί φέτα τριμμένο 5-6 αυγά 2 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό 3 κουταλιές βούτυρο λιωμένο 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος 1/2 κουταλάκι πιπέρι 1/2 κούπας λάδι 1/2 κούπας μαργαρίνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τρίβουμε το κολοκύθι στην ξύστρα. Τα ραντίζουμε με το αλάτι και τα αφήνουμε να βγάλουν τα νερό…

ΥΛΙΚΑ 400γρ  φέτα 4 αυγά 1 κουταλάκι μπέκιν 1 ποτήρι φαριν απ 1ποτήρι γάλα ½ βιτάμ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε την φέτα, ταράζουμε τα αυγά, και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Βουτυρώνουμε ένα μικρό πυρέξ και αδειάζουμε το μίγμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς  30 λεπτά την κόβουμε ρομβάκια. Τυρόπιτα (για βιαστικούς)

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κολοκυθάκια 1/4 κούπας βούτυρο 3 αυγά 1 κούπα κρέμα γάλακτος 1 κούπα γραβιέρα τριμμένη 2 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη αλάτι, πιπέρι 5-6   φύλλα κρούστας 1 κρεμμύδι τριμμένο μπέικον σε κομμάτια 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο Λίγο λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα κολοκύθια και τα τρίβουμε στο τρίφτη. Τα ραντίζουμε με αλάτι και τα αφήνουμε…

ΥΛΙΚΑ       Για το φύλλο: 1 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι νερό λίγο αλάτι αλεύρι (όσο πάρει)       Για τη γέμιση: 1/2 κιλό μυζήθρα 2 φλιτζανάκια του καφέ ζάχαρη 1 αυγό 1 κουταλάκι τού γλυκού κοφτό κανέλα άχνη ζάχαρη λάδι για το τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι και το νερό και σιγά-σιγά προσθέτουμε…

ΥΛΙΚΑ 1 κούπα αλεύρι 4 αυγά 1 κούπα νερό 1/2 κούπας βούτυρο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό με το βούτυρο και το αλάτι και το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά.(όχι να βράσει). Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα το αλεύρι ανακατεύοντας δυνατά προσέχοντας να μην σβολιάσει μέχρι να γίνει μία μάζα. Ρίχνουμε…

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κούπα κασέρι τριμμένο 1 1/2 κούπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη μπέικον ζαμπόν (ή άλλα αλλαντικά την επιλογής μας) Ketchup 2/3 κούπας γάλα 1 φακελάκι ξερή μαγιά 2 κούπες αλεύρι αλάτι λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Διαλύουμε την μαγιά στο γάλα. Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι και ανακατεύουμε να γίνει ζύμη. Πλάθουμε τη ζύμη…

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό φύλλο κρούστας 1 πακέτο βούτυρο λιωμένο 5 αυγά 1 ½ κούπα γάλα 5 κούπες κασέρι τριμμένο 3 κούπες κεφαλογραβιέρα πιπέρι αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε τα τυριά, το αλάτι και το πιπέρι. Στρώνουμε ανά δύο τα φύλλα της κρούστας βουτυρωμένα καλά σε ένα ταψί και στο ενδιάμεσο βάζουμε μπόλικο από το μίγμα τυριών σε…

ΥΛΙΚΑ 3 κουταλιές λάδι 1/4 κιλό κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1/2 κούπας γραβιέρα τριμμένη 3 αυγά 1/2 κούπας κρέμα γάλακτος πιπέρι αλάτι 1/2   κιλό φύλλο κρούστας βούτυρο 1 κροκάδι λίγο σουσάμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι με το κρεμμύδι και μετά τον κιμά και σοτάρουμε καλά. Κατεβάζουμε από την φωτιά, ρίχνουμε και…