ΥΛΙΚΑ 1 μέτριο μαρούλι 100 γρ. γαρίδες (μικρές) 4 γαρίδες (μεγάλες) – για decor 6 τοματίνια 3 κουτ. σούπας σουσάμι αλατι        για τη σως: 3 κουτ. σούπας λάδι 2 κουτ. γλυκού ξύδι βαλσάμικο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε καλά και κόβουμε το μαρούλι. Το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ. Βράζουμε τα 100 γρ. γαρίδας για 15′, τα…

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αστακό 2 κουταλιές κάπαρη 1 αυγό βραστό σφικτό ψιλοκομμένο 1/4 κούπας αγγουράκια πίκλες ψιλοκομμένα 1 καρότο βρασμένο Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι χυμό από 1 λεμονί 200 γρ  μαγιονέζα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τον αστακό σε νερό με λίγο λεμόνι για 30 λεπτά. Το καθαρίζουμε και μένει μόνο η ψίχα σε κομμάτια. Τα βάζουμε…