ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χόρτα λάδι λεμονι αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και πλένουμε τα χόρτα. Τα βράζουμε για 10 λεπτά περίπου. Τα στραγγίζουμε και τα περιχύνουμε με το λαδολέμονο. Χόρτα βραστά
Σαλατες με Διαφορα
ΥΛΙΚΑ 6 σκελίδες σκόρδο αλάτι 4 πατάτες βρασμένες 1/3 κούπας ξίδι 2/3 κούπας λάδι ελάχιστο νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε το σκόρδο. Στο μπλέντερ βάζουμε το σκόρδο το αλάτι και σιγά σιγα τις πατάτες αφού πρώτα τις κόβουμε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε. Σιγά σιγά ρίχνουμε το ξίδι, το νερό και μετά το λάδι μέχρι ενσωματωθούν όλα…
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό παντζάρια λάδι ξίδι σκόρδο Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τα παντζάρια και ξεχωρίζουμε τα φύλλα από τους βολβούς. Τα πλένουμε πολύ καλά. Τα βράζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι να έχουν ψηθεί οι βολβοί καλά. Όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε καθαρίζουμε τους βολβούς από την φλούδα τους και τους κόβουμε. Ανακατεύουμε το λάδι,…
ΥΛΙΚΑ 1 κουνουπίδι Χυμό από 1 λεμόνι 1/2 κούπας λάδι αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το κουνουπίδι σε φούντες και το πλένουμε πολύ καλά. Σε μία κατσαρόλα με νερό και την μία κουταλιά λεμονιού που βράζουν προσθέτουμε το κουνουπίδι και το αφήνουμε να βράσει για 10′-15′. Ανακατεύουμε το λάδι με το υπόλοιπο λεμόνι αλάτι και…
ΥΛΙΚΑ 4 πατάτες κομμένες σε κύβους 4 καρότα κομμένα σε κύβους 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας ξύδι 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι το χυμό ενός λεμονιού λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγη κάπαρη 2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο μισή πιπεριά γλυκιά κομμένη σε κομματάκια αλάτι περίπου 1 κουταλάκι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε…
ΥΛΙΚΑ 6 φέτες ψωμί ξερό χωρίς την κόρα ή 2 πατάτες βρασμένες 100 γρ. ταραμά 1 κρεμμύδι τριμμένο (προαιρετικό) 11/2 κούπας λάδι χυμό από 2 λεμόνια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μουσκεύουμε το ψωμί ή βράζουμε τις πατάτες αν την προτιμάμε με πατάτα. Βάζουμε σε ένα μπολ τον ταραμά και το κρεμμύδι και ρίχνουμε εναλλάξ ψωμί και λάδι ανακατεύοντας…
ΥΛΙΚΑ 6 σκελίδες σκόρδο τριμμένο ½ κουταλάκι αλάτι 1 ½ κούπα αλεσμένα καρύδια 3 φέτες ψωμί χωρίς την κόρα ½ κούπας λάδι ¼ κούπας ξίδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε το σκόρδο στο μπλέντερ. Μουσκεύουμε το ψωμί και το στραγγίζουμε. Ρίχνουμε τα αλεσμένα καρύδια και το βρεγμένο ψωμί δουλεύοντας συνεχώς το μίγμα. Κατόπιν ρίχνουμε το λάδι λίγο-λίγο δουλεύοντας…
ΥΛΙΚΑ ½ κιλό μακαρόνια βίδες 6 φέτες μπέικον 1 πιπεριές Φλωρίνης ½ κούπα Μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 200 γρ μαγιονέζα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα μακαρόνια, να κρατάνε λίγο. Ψιλοκόβουμε το μπέικον, το μαϊντανό, το κρεμμυδάκι και την πιπεριά και τα ανακατεύουμε. Σε ένα τηγανάκι με λίγο λάδι σοτάρουμε τα λαχανικά και το μπέικον με…