ΥΛΙΚΑ 200 γρ ζαμπόν 100 γρ τυρί 3 αυγά βραστά 3-4 πίκλες αγγουράκι 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ή ένα ξερό λίγο μαϊντανό 200 γρ μαγιονέζα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε. Στολίζουμε με λίγη πιπεριά Σαλάτα με Αυγά και Ζαμπόν

ΥΛΙΚΑ 6 σκελίδες σκόρδο τριμμένο ½ κουταλάκι αλάτι 1 ½  κούπα αλεσμένα καρύδια 3 φέτες ψωμί χωρίς την κόρα ½ κούπας λάδι ¼ κούπας ξίδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε το σκόρδο στο μπλέντερ. Μουσκεύουμε το ψωμί και το στραγγίζουμε.  Ρίχνουμε τα αλεσμένα καρύδια και το βρεγμένο ψωμί δουλεύοντας συνεχώς το μίγμα. Κατόπιν ρίχνουμε το λάδι λίγο-λίγο δουλεύοντας…

ΥΛΙΚΑ Λάχανο 2-3 καρότα τριμμένα 1 πιπέρια 100 γρ κρουτόν Λίγα καρύδια Λάδι Ξύδι 1 κουταλιά Μουστάρδα Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά. Τα βάζουμε σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ το λάδι, ξύδι την μουστάρδα και το αλάτι. Ρίχνουμε στην σαλάτα τα κρουτον και τα καρύδια και περιχύνουμε με την σάλτσα. Σαλάτα …

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χόρτα λάδι λεμονι αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και πλένουμε τα χόρτα. Τα βράζουμε για 10 λεπτά περίπου. Τα στραγγίζουμε και τα περιχύνουμε με το λαδολέμονο. Χόρτα βραστά

ΥΛΙΚΑ 5 κούπες βρασμένες πατάτες κομμένες κομματάκια 300 γραμ. κεφαλοτύρι (ρεγκάτο) ή κεφαλογραθιέρα 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ή ένα ξερό ψιλοκομμένο 1/4 κούπας άγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα 1/4 κούπας κάπαρη 2 κουταλιές κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 κουταλιές πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές ξύδι 3 κουταλιές μαγιονέζα 4 κουταλιές χυμό λεμονιού…

ΥΛΙΚΑ 1/2   κιλό τρυφερά σπαράγγια Λάδι Λεμόνι Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και πλένουμε τα σπαράγγια και τα βράζουμε για 5-10 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα αραδιάζουμε σε ένα πιάτο. Περιχύουμε με λάδι, μπόλικο λεμόνι, αλάτι και πιπέρι και είναι έτοιμα. Σπαράγγια

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό φασολάκια πράσινα 2 πατάτες 1 κρεμμύδι 4 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές ξίδι 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε καλά τα φασολάκια και τα πλένουμε Σε μία κατσαρόλα τοποθετούμε τα φασολάκια, το κρεμμύδι και τις πατάτες αφού πρώτα τις έχουμε κόψει σε κομμάτια. Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσει η…

 ΥΛΙΚΑ 2 ντομάτες 1 αγγουράκι 1 κρεμμύδι λάδι ξίδι αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τις ντομάτες και το αγγούρι. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε ένα πιάτο. Αν θέλουμε προσθέτουμε φέτα και ελιές. Ρίχνουμε αλάτι πιπέρι, λάδι και ξύδι και είναι έτοιμη. Για στολισμό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κλωναράκια γλιστρίδας. Σαλάτα Χωριάτικη