ΥΛΙΚΑ 6 σκελίδες σκόρδο τριμμένο ½ κουταλάκι αλάτι 1 ½  κούπα αλεσμένα καρύδια 3 φέτες ψωμί χωρίς την κόρα ½ κούπας λάδι ¼ κούπας ξίδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε το σκόρδο στο μπλέντερ. Μουσκεύουμε το ψωμί και το στραγγίζουμε.  Ρίχνουμε τα αλεσμένα καρύδια και το βρεγμένο ψωμί δουλεύοντας συνεχώς το μίγμα. Κατόπιν ρίχνουμε το λάδι λίγο-λίγο δουλεύοντας…

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 1 αγγουράκι 3-4 σκελίδες σκόρδο 1/4 κουταλάκι αλάτι 3-4 κουταλιές λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πολτοποιούμε στο μπλέντερ το αγγουράκι και το σκόρδο. Αδειάζουμε το γιαούρτι σε ένα μεγάλο μπολ και το ανακατεύουμε καλά με το αγγουράκι, το σκόρδο, το αλάτι και το λάδι. Τζατζίκι

ΥΛΙΚΑ 4 πατάτες κομμένες σε κύβους 4 καρότα κομμένα σε κύβους 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας ξύδι 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι το χυμό ενός λεμονιού λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγη κάπαρη 2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο μισή πιπεριά γλυκιά κομμένη σε κομματάκια αλάτι περίπου 1 κουταλάκι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε…

ΥΛΙΚΑ 6 σκελίδες σκόρδο αλάτι 4 πατάτες βρασμένες 1/3 κούπας ξίδι 2/3 κούπας λάδι ελάχιστο νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε το σκόρδο. Στο μπλέντερ βάζουμε το σκόρδο το αλάτι και σιγά σιγα τις πατάτες αφού πρώτα τις κόβουμε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε. Σιγά σιγά ρίχνουμε το ξίδι, το νερό και μετά το λάδι μέχρι ενσωματωθούν όλα…

ΥΛΙΚΑ 5 κούπες βρασμένες πατάτες κομμένες κομματάκια 300 γραμ. κεφαλοτύρι (ρεγκάτο) ή κεφαλογραθιέρα 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ή ένα ξερό ψιλοκομμένο 1/4 κούπας άγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα 1/4 κούπας κάπαρη 2 κουταλιές κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 κουταλιές πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές ξύδι 3 κουταλιές μαγιονέζα 4 κουταλιές χυμό λεμονιού…

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό μακαρόνια βίδες 6 φέτες μπέικον 1 πιπεριές Φλωρίνης ½ κούπα Μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 200 γρ μαγιονέζα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα μακαρόνια, να κρατάνε λίγο. Ψιλοκόβουμε το μπέικον, το μαϊντανό, το κρεμμυδάκι και την πιπεριά και τα ανακατεύουμε. Σε ένα τηγανάκι με λίγο λάδι σοτάρουμε τα λαχανικά και το μπέικον με…

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό παντζάρια λάδι ξίδι σκόρδο Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τα παντζάρια και ξεχωρίζουμε τα φύλλα από τους βολβούς. Τα πλένουμε πολύ καλά. Τα βράζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι να έχουν ψηθεί οι βολβοί καλά. Όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε καθαρίζουμε τους βολβούς από την φλούδα τους και τους κόβουμε. Ανακατεύουμε το λάδι,…

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χόρτα λάδι λεμονι αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και πλένουμε τα χόρτα. Τα βράζουμε για 10 λεπτά περίπου. Τα στραγγίζουμε και τα περιχύνουμε με το λαδολέμονο. Χόρτα βραστά