ΥΛΙΚΑ 350 γρ. φιλέτο κοκκινόψαρου 1 κ.σ. κόκκινη πάστα κάρυ 1 αβγό 2 κ.α σάλτσα ψαριού 1 κγ. ζάχαρη 1 κγ. κορν φλάουερ 2 φυλλα καφιρ λαιμ 8 φασολάκια 2 κ.σ κολιανδρο Λάδι για τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε το ψάρι και το κόβουμε σε κομμάτια. Προσθέτουμε το αυγό, την πάστα κάρυ, την σάλτσα ψαριού, τη ζάχαρη…

ΥΛΙΚΑ 1 μάνγκο 4 κρεμμύδια μικρά 3 σκελίδες σκόρδου 100 γρ. τζιντζερ ρίζα 5 κόκκινες πιπεριές τσίλι 2 κλωναράκια κολιανδρο 300 γρ γαρίδες 3 κ. σ λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε το μάνγκο και το ψιλοκόβουμε μαζί με τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τζιντζερ. Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τας σποράκια τους και το ανακατεύουμε με τον…

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φτερούγες κοτόπουλο 3 κλωναράκια λεμονοφυλλο 3 κόκκινες πιπεριές τσίλι 3 κ.σ. σάλτσα oyster 1 κ.σ. σάλτσα ψαριού 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη λάδι για το τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα αναμιγνύουμε με τις σάλτσες και την ζάχαρη. Πλένουμε το κοτόπουλο. Το βάζουμε μέσα στην μαρίναρα για 1 ώρα περίπου…

ΥΛΙΚΑ 3 αγγούρια 100 γρ. αλατισμένα φιστίκια 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ  λάδι σάλτσα σόγιας αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και καθαρίζουμε τα αγγούρια. Τα τρίβουμε στο τρίφτη. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και σπάμε τα φιστίκια. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κομματιάζουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και είναι έτοιμη. Σαλάτα με αγγούρι & φιστίκια

ΥΛΙΚΑ 4 σκελίδες σκόρδο 3 κρεμμύδια 3 ντομάτες 5 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 κόκκινες πιπεριές τσίλι 4 μκρά καλαμπόκια 3 ροδέλες φρέσκος ανανάς 1/2 αγγούρι 2 κ.γ. καλαμποκάλευρο 4 κ.σ. λάδι 4 κ.σ. ανοιχτόχρωμη σάλτσα σόγιας 2 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια. Ανακατεύουμε το…

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. στήθος κοτόπουλο φιλέτο 3 κλωνάρια λεμονόχορτο 5 φρέσκα φύλλα καφιρ λάιμ 500 ml γάλα ινδικής καρύδας 5 κ.σ. σάλτσα ψαριού 2 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. πάστα τσίλι (έτοιμο προϊόν) 125 ml χυμός λάιμ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε το λεμονόχορτο και τα φύλλα λάιμ. Τα ψιλοκόβουμε. Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κομμάτια. Σε…

ΥΛΙΚΑ 300 γρ Noodles 4 κ.σ. λάδι 2 αυγά 100 γρ λάχανο 4 κλωνάρια βασιλικός 100 γρ σόγια 1 κσ .πάστα  Κάρυ 400 ml γάλα ινδικής καρύδας 100 ml ζωμός λαχανικών 1 κ.γ καστανή ζάχαρη 3 κ.σ σάλτσα σόγιας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα Noodles για 10 λεπτά. Τα σουρώνουμε. Πλένουμε το λάχανο και το κόβουμε σε…