ΥΛΙΚΑ

  • 300 γρ βούτυρο
  • 300 γρ αχνη
  • 6 αυγά
  •  120 γρ φιστίκια Αιγίνης
  • 400 γρ κουβερτούρα σε κύβους
  • 300 γρ αλεύρι
  • 2 κουταλάκια baking pouder
  • Ξύσμα πορτοκαλιού

Γλάσο

  • 200 γρ κρέμαγάλακτος
  • 200 γρ κουβερτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε το βούτυρο με την αχνη για 2’. Προσθέτουμε τα αυγά το αλέυρι, το baking pouder, το ξύσμα πορτοκαλιού και τα αναμειγνύουμε. Στη συνέχεια συμπληρώνουμε τα φιστίκια, το αχλάδι και την κουβερτούρα και ανακατεύουμε.Ψήνουμε για 60’ στους 120 βαθμούς. Όλα τα υλικά τα ανακατεύουμε στο χέρι και όχι στο μίξερ.Για το γλάσο ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος την οποία τηνέχουμε ζεστάνει λίγο και λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρή και τα ενώνουμε.

Κεικ με Φιστίκια

1