ΥΛΙΚΑ

  • 1/2   κιλό φύλλο κρούστας
  • 1 κοτόπουλο
  • 1 κρεμμύδι
  • αλάτι, πιπέρι
  • 4 αυγά βρασμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 κούπα ζαμπόν ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα φέτα
  • 1 κούπα γραβιέρα τριμμένη
  • 1 κούπα γάλα
  • 3 αυγά
  • βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι αλάτι και πιπέρι. Μόλις βράσει το ξεκοκαλίζουμε και το κόβουμε σε κομματάκια. Τα ανακατεύουμε με τα αυγά, το ζαμπόν και τα τυριά. Ανακατεύουμε το γάλα με τα αυγά και τα ρίχνουμε μέσα στο μίγμα του κοτόπουλου. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Χωρίζουμε τα φύλλα και στην μία άκρη βάζουμε 2 κουταλιές από το μίγμα και τα τυλίγουμε ρολάκια. Τα αραδιάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί, και τοποθετούμε στο κάθε ένα από πάνω ένα μικρό κομματάκι βούτυρο. Ψήνουμε στους 175°C, για μία ώρα περίπου.

gene8lia+015Μπουρεκακια Κοτοπουλου