ΥΛΙΚΑ 1 κιλό γκρέιπφρουτ 1 λεμόνι 2 λίτρα νερό 1 κιλό ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και κόβουμε τα γκρέιπφρουτ και το λεμόνι σε μικρά μικρά κομματάκια αφαιρώντας τα κουκούτσια και τοποθετώντας τα μέσα στο νερό για 24 ώρες. Σιγοβράζουμε τα φρούτα 40 λεπτά, ρίχνουμε την ζάχαρη δυναμώνουμε την φωτιά (ανακατεύοντας   για να μην κολλήσει) και ψήνουμε…

ΥΛΙΚΑ  1 πακέτο μπισκότα (πτι-μπερ) 1 φλ βούτυρο 225 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 1 1/2 φλ κακάο 1 1/4 φλ ζάχαρη άχνη 3 κουτ. σούπας νερό 2 ολόκληρα αυγά και 3 κρόκοι 2 κουτ. σούπας ρούμι ή κονιάκ 1 φλ. αμύγδαλα καβουρδισμένα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνετε όλη τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο σε μπαιν-μαρί. Χτυπάτε τα αυγά…

ΥΛΙΚΑ 200 γρ ζαμπόν 100 γρ τυρί 3 αυγά βραστά 3-4 πίκλες αγγουράκι 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ή ένα ξερό λίγο μαϊντανό 200 γρ μαγιονέζα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε. Στολίζουμε με λίγη πιπεριά Σαλάτα με Αυγά και Ζαμπόν

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό φασόλια 1 κούπα λάδι 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 κονσέρβα ντοματάκια πολτοποιημένα κουταλιά πελτέ ντομάτας 2 καρότα σέλινο αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα φασόλια από το βράδυ και τα αφήνουμε να φουσκώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα σιγοβράζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό. Στην συνέχεια ρίχνουμε μέσα και τα υπόλοιπα υλικά, την ντομάτα,…

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό φύλλο κρούστας 1 κιλό φέτα πιπέρι 1 πακέτο βούτυρο λιωμένο (125 γρ) 4 αυγά 1 ½ κούπα γάλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε την φέτα αφού την τρίψουμε με το πιπέρι. Σ’ένα μεγάλο ταψί στρώνουμε τα φύλλα ένα-ένα, αλείφοντας τα με βούτυρο και πασπαλίζοντας με το μίγμα τυριού.  Κόβουμε την πίτα με ένα μαχαίρι και…

ΥΛΙΚΑ 4 χοντρά μοσχαρίσια σνίτσελ 2 λουκάνικα ωμά για τηγανητά 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα 1 κουταλιά του φαγητού ξερά αρωματικά χόρτα 1 αυγό αλάτι, πιπέρι, αλεύρι λάδι για τηγάνισμα γαλέτα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε τα λουκάνικα με ένα πιρούνι και τα ανακατεύουμε με τη μουστάρδα, τα αρωματικά χόρτα και το κρόκο από το αυγό. Με το…

Tequila Sour

ΥΛΙΚΑ 1-1/2 μεζούρες τεκίλα 2 μεζούρες χυμός λεμόνι 1 κουταλάκι ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε τα συστατικά με θρυμματισμένο πάγο, ανακατεύουμε και αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα ποτήρι σάουρ. Σερβίρουμε γαρνίροντας με ένα κόκκινο κεράσι.  Tequila Sour

Mojito

ΥΛΙΚΑ 1,5 μέρος λευκό ρούμι 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη Φέτες από λάιμ Σόδα / Φύλλα μέντας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάλτε σε ψηλό ποτήρι 3, 4 φύλλα μέντας, 2, 3 φέτες λάιμ και τη ζάχαρη και ανακατέψτε τα. Βάζετε το ρούμι μαζί με πάγο μέσα στο σέικερ και τα χτυπάτε. Στραγγίζετε το ρούμι στο ποτήρι με…