ΥΛΙΚΑ 2 ντομάτες 1 αγγουράκι 1 κρεμμύδι λάδι ξίδι αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τις ντομάτες και το αγγούρι. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε ένα πιάτο. Αν θέλουμε προσθέτουμε φέτα και ελιές. Ρίχνουμε αλάτι πιπέρι, λάδι και ξύδι και είναι έτοιμη. Για στολισμό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κλωναράκια γλιστρίδας. Σαλάτα Χωριάτικη

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. μαλακό Βούτυρο 400 γρ. Ζάχαρη 4 κουτ. χλιαρό Γάλα 4 κρόκους αυγού 1 αυγό χτυπημένο για το άλειμμα Αμύγδαλα 2 κουτ. γλ. Μπέικιν Πάουντερ 1/2 κουτ. γλ. Αλάτι 2 κουτ. Ξύσμα λεμονιού κόκκινα Αυγά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε το βούτυρο να ασπρίσει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τους…

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια μοσχαράκι, κομμένο σε κύβους 1 μικρό κουτί μανιτάρια αλάτι, πιπέρι, κάρυ 1 κουταλάκι τού γλυκού αλεύρι 50 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας κρασί κόκκινο γλυκό 1 κύβο κρέατος ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε το τηγάνι με το βούτυρο και κοκκινίζουμε…

ΥΛΙΚΑ 2 κουτιά ζελέ λεμόνι 1 κουτί κομπόστα βερίκοκο 1 βαζάκι κερασάκια 1 παντεσπάνι για βάση 1/2 κούπας μαρμελάδα βερίκοκο Λίγη σαντιγί προαιρετικά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στραγγίζουμε τα φρούτα και τα τεμαχίζουμε. Ετοιμάζουμε τον ζελέ όπως λένε οι οδηγίες. Αδειάζουμε την μισή ποσότητα ζελέ μέσα σε μία φόρμα και την αφήνουμε στο ψυγείο να πήξει. Αφού πήξει…

ΥΛΙΚΑ 4 σκελίδες σκόρδο 3 κρεμμύδια 3 ντομάτες 5 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 κόκκινες πιπεριές τσίλι 4 μκρά καλαμπόκια 3 ροδέλες φρέσκος ανανάς 1/2 αγγούρι 2 κ.γ. καλαμποκάλευρο 4 κ.σ. λάδι 4 κ.σ. ανοιχτόχρωμη σάλτσα σόγιας 2 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια. Ανακατεύουμε το…

ΥΛΙΚΑ 4-5 μελιτζάνες 1/2 κιλό κιμά 2 κρεμμύδια τριμμένο 1/2 κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 ντομάτες ψιλοκομμένες αλάτι, πιπέρι 1/2 κούπας λάδι 1 αυγό λίγη κρέμα γάλακτος 2 κροκάδια 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλύνουμε και χωρίζουμε τις μελιτζάνες στη μέση. Τις πασπαλίζουμε με αλάτι και τις αφήνουμε να ρίξουν τα νερά τους. Τις στραγγίζουμε και…

ΥΛΙΚΑ 2 μπούτια κοτόπουλου  ή στήθος ½ πακέτο μανιτάρια φρέσκα 1 κρέμα γάλακτος (350 γραμ.) 400 γραμ. τυριά τριμμένα 1 αβγό 1 κρεμμυδάκι φρέσκο άνηθο (αρκετό) αλάτι- πιπέρι(αρκετό) μερικές φέτες τυρί του τοστ 5 φέτες μπέικον ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε το κοτόπουλο, το αφήνουμε να στραγγίσει και το κόβουμε μικρά κομματάκια. Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια σε λίγο λάδι…

Yλικά 3 μεζούρες άσπρο ρούμι 1/2 κουταλιά γρενεδίνη τριμμένο μοσχοκάρυδο 1 φέτα πορτοκάλι χυμός λεμόνι 1 φέτα λεμόνι θρυμματισμένος πάγος 1 κουταλιά σιρόπι ζάχαρης Ετοιμασία Βάλτε το σιρόπι, το χυμό λεμόνι στο mixing glass. Προσθέστε τα υπόλοιπα (και τις φέτες λεμόνι και πορτοκάλι!) εκτός από τον πάγο. Βάλτε το στο ψυγείο για 3 ώρες.Γεμίστε μέχρι…